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檸檬酸為什麼又叫枸橼酸

知識 更新时间:2025-02-12 09:04:26

  因為枸橼和檸檬長得相似,檸檬酸和枸橼酸是同種物質的兩個不同的俗名。

  枸橼:亦稱香橼,常綠小喬木或大灌木,有短刺,果實長圓形,黃色,有香氣,與檸檬相似,果皮可入藥或提制芳香油。

  檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸橼酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。

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