深海魚油含嘌呤,深海魚油屬于中等含量的高嘌呤食物。(每100g食物含嘌呤75~100mg)。嘌呤是有機化合物,無色結晶,在人體内嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮,動物的肉的嘌呤含量都比較高,這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。
魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂,富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA,俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。然而,服用魚油對人體健康的長期效果究竟如何,科學界一直無法下定論,亦無确鑿的臨床試驗結果可以證明。
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