1、小米辣一斤,洗淨,剪刀剪成小段
2、姜蓉蒜蓉剁好備用。
3、豆鼓兩包,一塊一包的那種,切碎,可不切,有顆粒感更好,切了更香。
4、熱鍋涼油,先把姜蓉蒜蓉爆香,加入辣椒段,豆鼓翻炒,中火煸炒五分鐘後轉小火,加入所有配料,繼續翻炒,至辣椒幹癟,看起來無水分即可。
5、待稍涼即可裝入幹淨密封的容器,幹淨工具随取随吃,可拌面,炒菜,涼拌等。
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