主料:黑木耳15克、黃花菜40克;
輔料:胡蘿蔔适量、鹽适量、香油适量、五香粉适量、芝麻醬适量、大蒜适量、生抽适量、白醋适量;
步驟:1、黑木耳和黃花菜分别用溫水泡發;
2、胡蘿蔔去皮切絲;
3、大蒜切碎;
4、泡發好的黃花菜去花心和根部,泡發好的黑木耳洗淨切成條狀;
5、鍋内水燒開,放入胡蘿蔔綽燙;
6、放入黑木耳和黃花菜綽三四分鐘;
7、撈出綽好的胡蘿蔔絲、黑木耳和黃花菜過涼水,之後撈出瀝去水分;
8、調汁:碗内放入鹽、五香粉、芝麻醬、生抽、白醋、蒜碎和香油,拌勻;
9、倒入調汁,拌勻。
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