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黃花菜能和木耳一起涼拌嗎

知識 更新时间:2025-02-04 08:46:55

  主料:黑木耳15克、黃花菜40克;

  輔料:胡蘿蔔适量、鹽适量、香油适量、五香粉适量、芝麻醬适量、大蒜适量、生抽适量、白醋适量;

  步驟:1、黑木耳和黃花菜分别用溫水泡發;

  2、胡蘿蔔去皮切絲;

  3、大蒜切碎;

  4、泡發好的黃花菜去花心和根部,泡發好的黑木耳洗淨切成條狀;

  5、鍋内水燒開,放入胡蘿蔔綽燙;

  6、放入黑木耳和黃花菜綽三四分鐘;

  7、撈出綽好的胡蘿蔔絲、黑木耳和黃花菜過涼水,之後撈出瀝去水分;

  8、調汁:碗内放入鹽、五香粉、芝麻醬、生抽、白醋、蒜碎和香油,拌勻;

  9、倒入調汁,拌勻。

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