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生姜變綠了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-10-11 21:22:34

能。生姜在經過陽光晾曬一段時間後,表皮内會産生一定的葉綠素,人食用之後不會産生任何影響,可以放心食用,但如果生姜黴變發綠,裡面會産生大量的毒素,需将整個生姜扔掉。

生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖。品種有:尉豐生姜,山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農一号生姜,青州小黃姜。别名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(幹姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。

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