苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶,熔點為一百二十二點一三攝氏度,沸點為二百四十九攝氏度,在100攝氏度時迅速升華,它的蒸氣有很強的刺激性,吸入後易引起咳嗽。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸強。它們的化學性質相似,都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等,都不易被氧化。苯甲酸的苯環上可發生親電取代反應,主要得到間位取代産物。
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