今天我們要做的是一道甜菜:挂霜花生米,這道菜香甜酥脆,色澤潔白,一般小孩特别愛吃,這道菜做法也比較簡單,有時間可以動手試試。
【挂霜花生所用的原料】
花生米、白糖
【挂霜花生的制作方法】
1、首先把花生倒入一個盛器内,打入半個雞蛋清,然後攪拌均勻,再加入适量面粉拌勻備用。
2、鍋上火加入植物油,把油燒制五成油溫,下入花生米炸制,油溫不要太高避免把花生米炸糊了,炸至花生香酥嫩熟倒出控油。
3、淨鍋上火加少許的清水,加入白糖,小火熬制白糖,用勺子不斷的攪動,使白糖能快速的融化,水份熬幹,糖液由大泡變小泡。
4、 然後倒入花生米翻炒均勻,然後離火繼續翻炒,炒成一粒一粒的,外皮均勻的裹勻糖霜即可出鍋裝盤。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!