1、将青、紅彩椒去籽切片,紅洋蔥切瓣狀,茄子、西葫蘆切斜片備用。
2、烤箱預熱,将蔬菜混合,拌入橄榄油,入烤箱烤至微焦。
3、将烤好的蔬菜裝入盤中,加入黑胡椒粉、黑橄榄、醋、鹽、少許橄榄油充分拌勻即可。
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