米面膜的做法有很多種,列舉一種,如下所示:
材料:小米面150克、水260克、酵母3克;
方法步驟:
按照先液體後固體的順序将材料依次放入面包桶裡,水不要一次性加入,一點一點的加,啟動面包機設備開始揉面;所有材料揉成一個光滑的面團;放溫暖處發酵至原來2倍大,可在暖氣旁發酵;手上抹油,取出面團,放到矽膠墊上并揉勻,若粘手,可增加面粉;揉好的面團搓成長條,分割;取其中一個小面團揉勻,用手揉成小圓球形狀;做好的馍生柸直接放到蒸鍋裡蒸熟即可。
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