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奶黃醬的家常做法

知識 更新时间:2024-11-15 20:59:07

  主料:雞蛋9個,黃油300克,奶粉90克,牛奶150克。

  輔料:白砂糖600克。

  步驟:

  1、把雞蛋打散放入盆裡。

  2、黃油室溫軟化後,用電動打蛋器打發。

  3、分次加入糖,用電動打蛋器拌勻。

  4、分次加入牛奶,用電動打蛋器攪拌均勻。

  5、蛋液打散後,也分次加入奶黃糊中攪拌均勻。

  6、把奶粉過篩加入。

  7、攪拌均勻後,隔水放鍋裡蒸。

  8、蒸時每10分鐘攪拌一次,每次攪拌完後入鍋繼續蒸,直到最後全部蒸熟放涼即可。

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