1、小龍蝦買回需要放冰箱冷藏解凍30-48小時。解凍後取出去頭,腮,鉗子隻留蝦身。
2、蒜切片,另外可以加姜片和蔥段,剛好家裡隻有蒜。起油鍋爆香蒜片,倒入海底撈小龍蝦配料,所加的量要自己酌情斟酌,因為頗辣
3、小火炒香醬料,調大火加入處理好的小龍蝦翻炒一下,加入筍絲(超市有包裝好的筍絲不用另外焯水),翻炒均勻,然後加入熱水剛好抹過材料,加入糖,大火焖煮。
4、煮至湯汁收了1/3左右加入鮮拉面(市場面店買的),繼續焖煮至收汁,然後倒入青瓜條。
5、汁收到差不多可以試味看是否要加鹽,裝碟。
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