無菌水和蒸餾水的區别是:蒸餾水是通過蒸餾冷凝制得的水所以裡面的無機鹽會含的很少。如果隻是經過一次蒸餾得到的水裡面雖然那些不揮發的成分(鹽類)被除去,但水中揮發的成分(氨、二氧化碳、有機物)還是會進入蒸餾水中。
無菌水則通常是通過高溫蒸汽法,UHT熱法,化學法,臭氧方法和物理過濾法将水中微生物殺專死或過濾掉而得到屬的水,水中的無機鹽等一般來說不會減少。
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