1、米粉放鍋裡煮軟後撈出瀝幹水備用。
2、豬心切薄片。
3、榨菜切絲,香菜切碎。
4、姜切片,小尖椒切小丁。
5、鍋中燒适量水,放入姜片、小米椒和豬心煮2~5分鐘,中火熬成湯。
6、放入煮軟的米粉,大火煮至沸騰。
7、加入豬肉和榨菜絲,用筷子劃散。
8、大火煮至沸騰後,粉和豬肉基本都熟了。
9、調入适量油、鹽、醬油和雞精,關火,撒上香菜。
10、盛出裝入碗中。
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