氫氧化鈉有物理性質和化學性質。
物理性質:
氫氧化鈉為白色半透明結晶狀固體,其水溶液有澀味和滑膩感。
吸水性:氫氧化鈉在空氣中易潮解,故常用固體氫氧化鈉做幹燥劑,但液态氫氧化鈉沒有吸水性。
溶解性:極易溶于水,溶解時放出大量的熱,易溶于乙醇、甘油。
化學性質:
氫氧化鈉溶于水中會完全解離成鈉離子與氫氧根離子,所以它具有堿的通性。它可與任何質子酸進行酸堿中和反應,也屬于複分解反應。同樣,其溶液能夠與鹽溶液發生複分解反應與配位反應。氫氧化鈉在空氣中容易變質成碳酸鈉,因為空氣中含有酸性氧化物二氧化碳,倘若持續通入過量的二氧化碳,則會生成碳酸氫鈉,俗稱為小蘇打。氫氧化鈉能與像二氧化矽、二氧化硫等酸性氧化物發生反應。許多的有機反應中,氫氧化鈉也扮演着類似催化劑的角色,其中,最具代表性的莫過于皂化反應。氫氧化鈉可催化許多其他反應,如環氧烷開環、鹵仿反應等,可以和鹵代烴等發生親核取代反應,也可能使鹵代烴發生消除,在強熱下可以使羧酸發生脫羧反應。氫氧化鈉溶液是堿性,使石蕊試液變藍,使酚酞試液變紅。
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