原料:江米面500克、黃豆面100克、涼水約250克。
制作:
1、用涼水将江米面和成比餃子面軟的面糊,放置20分鐘左右。
2、在小盆中抹上色拉油或香油,倒入面糊。
3、蒸鍋水冒氣時将盆上屜蒸22分鐘取出,帶盆晾至稍涼。
4、炒鍋點火放黃豆面,用特小火炒,勤攪動至微變色,倒入面闆晾涼。
5、在江米面上下兩面都粘上黃豆面,擀薄,卷成卷後切成小塊裝盤。
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