原因:雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋中的蛋白質的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物,産生的這種物質不易被人體吸收,對健康會産生不良作用。
此外,雞蛋的其他飲食禁忌:
1、雞蛋和糖精同食容易中毒;
2、鵝肉與雞蛋同食容易傷元氣;
3、雞蛋忌與柿子同食,同食引起腹痛、腹瀉,易形成“柿結石”;
4、勿用牛奶沖雞蛋;
5、雞蛋與樹薯不宜同吃;
6、雞蛋與地瓜同食會腹痛;
7、鼈肉與雞蛋相克;
8、味精與雞蛋相克,破壞雞蛋的天然鮮味;
9、茶與雞蛋相克影響人體對蛋白質的吸收和利用;
10、雞蛋同時吃兔肉,刺激腸胃道,引起腹瀉。
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