大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。花期6-7月，果期7-9月。

大豆原産中國，各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培曆史，古稱菽，中國東北為主産區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

01

土壤準備

1.1播前整地：播前整地，包括播前進行的土壤耕作及耙、耪、壓等。由于采用了不同的整地技術，因此，播前整地工作也有所不同。如平翻、壟作、耙茬、深松等。

1.2播前灌溉：對于墒情不好的地塊，有灌溉條件的，可在播前1～2天灌水1次，浸濕土壤即可，以利播後種子發芽。

1.3播前封閉除草：我國東北大豆主産區一些大型農場，大豆栽培面積大，如管理不及時，則雜草為害嚴重，常在播前采用機械噴施除草劑，進行大田封閉除草。氟樂靈、拉索等除草劑可在播前進行土壤噴霧。用氟樂靈可有效防除1年生禾本科雜草和某些1年生闊葉草。一般在播前畝施濃度48%的氟樂靈135。栅克加水15升，用拖拉機懸挂式噴霧器作土壤表面噴霧。

02

精選種子

具有良好播種品質的種子，發芽率和發芽勢高，苗整齊茁壯。所以在播種前應将病粒、蟲蛀粒、小粒、秕粒和破瓣粒揀出。同時還要根據本品種固有的典型特征，如粒型、粒色、種子大小、種臍大小和顔色深淺，剔除混雜的異品種種子，以提高種子純度。采用人工粒選的效果很好，如果用種量大，可采用螺旋式大豆粒選機，其機械結構簡單，便于移動，适合大豆種植專業戶應用。精選淨度要求達97%以上，純度98%以上。

03

種子測定和發芽試驗

經過精選的種子在播種前應測定粒重和做發芽率試驗。這兩項工作是計算播種量的根據。将經過精選的種子，随機取樣3份，每份随機抽出100粒種子，各自稱重并求出平均數，即為該品種的百粒重。其單位用克表示。種子發芽率測定：将上述3份各100粒種子，分别放人3個小蝶或發芽皿中，下墊草紙或河沙。加水至薄水層，然後将種子均勻擺好，放在20℃左右溫暖處(竈旁或保溫箱内)吸水膨脹發芽。經過5～7天計算能正常長根發芽的種子數，并将3個樣本加以平均，即為該種子的發芽率。要求發芽率95%以上。

04

種子處理

為防治蛴螬、地老虎、根蛆、根腐病等苗期病蟲害，常用種子量0.1%～0.15%辛硫或0.7%靈丹粉或0.3%～0.4%多菌靈加福美雙(1:1)，或用0.3%～0.5%多菌靈加克菌丹(1:1)拌種。藥劑拌種與鋁酸鉸微肥拌種同時進行時，需在鑰酸鉸拌種陰幹後進行。要注意采用根瘤菌拌種後，不能再拌殺蟲劑和殺菌劑。

05

播種量的确定

第一步，将已測定的某品種百粒重換算成每千克粒數。如某品種測得百粒重為20克，則每千克粒數為：100粒*1000克÷20克＝5000粒。

第二步，計算每667平方米播種粒數。根據實際情況計算出每667平方米保苗株數，然後按照當地耕作條件和管理水平，加上一定數量的損失率(如機械、人、畜在田間管理過程中和人工間苗所造成的損失)，一般田間損失率可按15％～20％計算。單位面積上計劃保苗數加田間損失率，即為每667平方米(1畝)播種粒數。如某品種計劃每667平方米保苗2.5萬株，田間損失率估計為20％，則每667平方米播種粒數為：每667平方米播種粒數：25000十25000*20％＝30000粒

第三步，計算每667平方米播種量。其公式如下：每667平方米播種量（千克）=每667平方米播種粒數/（每千克種子粒數*發芽率）。例如，計劃每667平方米播種30000粒，已測得每千克種子粒數為5000粒，已測得發芽率為95％。代人公式：每667平方米播種量：30000/（50000*0.95)=6.3(千克)。

06

合理密植

種植密度與産量有密切關系。所謂合理密植是指在當地、當時的具體條件下，正确處理好個體和群體的關系，使群體得到最大限度的發展，個體也得到充分發育；使單位面積上的光能和地力得到充分利用；在同樣的栽培條件下，能獲得最好的經濟效益。因此，一個适宜的密度不是一成不變的，不能簡單地講“肥地宜稀，瘦地宜密”，主要應考慮以下因素：

6.1品種：品種的繁茂程度，如植株高度、分枝多少、葉片大小等與密度的關系密切。凡植株高大，分枝較多，株型開展，大葉型品種，種植密度宜小；植株矮小，繁茂性差的品種，或植株雖較高，但分枝少，株型收斂的品種，宜采用較大的密度。

6.2肥水條件：同一品種在肥水條件較好時，植株生長繁茂，密度宜小；反之，肥水條件差，密度應較大。試驗表明：土壤肥力和施肥水平與種植密度有密切關系。

6.3品種類型和種植季節：一般夏大豆生育期較長，植株高大，種植密度宜稀；春大豆生育期較短，秋大豆生育期最短，植株也較矮小，宜适當密植。

以上是确定播種密度的一般原則。由于各地的氣候、土壤條件不同，栽培制度各異，管理水平和種植的品種不一，不可能統一種植同一個密度。

一般可參考下列種植密度：

6.3.1北方春大豆的播種密度

在肥沃土地，種植分枝性強的品種，畝保苗0.8～1萬株為宜。在瘤薄土地，種植分枝性弱的品種，畝保苗1.6～2萬株為宜。高緯度高寒地區，種植的早熟品種，畝保苗2～3萬株。在種植大豆的極北限地區，極早熟品種，畝保苗3～4萬株。

6.3.2黃淮平原和長江流域夏大豆的播種密度

一般每畝1.5～3萬株。平坦肥沃，有灌溉條件的土地，畝保苗1.2～1.8萬株。肥力中等及肥力一般的地塊，畝保苗2.2～3萬株為宜。

07

播種期

播種期早晚對産量和品質的影響非常大。播種過早、過晚，對大豆生長發育均不利。适時播種，保苗率高，出苗整齊、健壯，生育良好，莖稈粗壯。播種過晚，出苗雖快，但苗不健壯，如遇墒情不好，還會出苗不齊。北方區，晚熟品種易遭早霜危害，有貪青晚熟減産的危險。播種過早，在東北地區，由于土壤溫度低，發芽遲緩，易發生爛種現象。

地溫與土壤水分是決定春播大豆适宜播種期的兩個主要因素。一般認為，北方春播大豆區，土壤5～10厘米深的土層内，日平均地溫8～10℃時，土壤含水量為20%左右，播種較為适宜。所以，東北地區大豆适宜播種期在4月下旬至5月中旬，其北部5月上中旬播種，中部4月下旬至5月中旬播種，南部4月下旬至5月中旬播種；北部高原地區4月下旬至5月中旬播種，其東部5月上中旬播種，西部4月下旬至5月中旬播種；西北地區4月中旬至5月中旬播種，其北部4月中旬至5月上旬播種，南部4月下旬至5月中旬播種。

黃淮海區和南方區大豆種植區，大豆的播期受後茬和後期低溫的制約。黃淮海區夏播大豆6月中下旬播種。南方區，長江亞區夏播大豆5月下旬至6月上旬播種，春播大豆4月上旬至5月上旬播種；東南亞區，春大豆3月下旬至4月上旬播種，夏大豆5月下旬至6月上旬播種，秋大豆7月下旬至8月上旬播種；中南亞區，春大豆3月下旬至4月上旬播種，夏大豆6月上中旬播種，秋大豆7月中旬至8月上旬播種；西南亞區，春大豆4月份播種，夏大豆5月上中旬播種；華南亞區，春大豆2月下旬至3月上旬播種，夏大豆5月下旬至6月上旬播種，秋大豆7月份播種，冬大豆12月下旬至翌年1月上旬播種。

夏播和秋播大豆由于生長季節較短，适期早播很重要。另外，播種期也可根據品種生育期類型、地塊的地勢等加以适當調整。晚熟品種可早播，中、早熟品種可适當後播。春早，地溫、地勢高的，可早些播種，土壤墒情好的地塊可晚些播，崗平地可以早些播種。

為什麼要強調适時早播呢？

首先，春大豆适時早播，有利于第二造、第三造作物按時搶上季節，不違農時。

第二，春大豆适當早播，可以相對早收，能避開第二代豆莢螟為害高峰期。

第三，春大豆早播可以相對早收，避免與水稻“雙搶”在季節上産生矛盾。夏大豆和秋大豆适當早播也可對早收，對減輕秋旱危害有利。

第四，适當早播的春大豆，前期氣溫較低，植株生長穩健，矮壯節密，花莢多，産量高。夏大豆和秋大豆适當早播可适當延長營養生長期；植株生長繁茂，“骨架”長得壯，花莢多，産量自然較高。基于上述理由，播種期強調一個“早”字的好處是很明顯的。農民說：“一造早，三造好”就是這個道理。

08

播種方法

現在生産上應用的大豆的播種方法有：窄行密植播種法、等距穴播法、60厘米雙條播、精量點播法、原壟播種、耧播、麥地套種、闆茬種豆等。

8.1 窄行密植播種法

縮壟增行、窄行密植，是國内外都在積極采用的栽培方法。改60～70厘米寬行距為40～50厘米窄行密植，一般可增産10%～20%。從播種、中耕管理到收獲，均采用機械化作業。機械耕翻地，土壤墒情較好，出苗整齊、均勻。窄行密植後，合理布置了群體，充分利用了光能和地力，并能夠有效地抑制雜草生長。

8.2 等距穴播法

機械等距穴播提高了播種工效和質量。出苗後，株距适宜，植株分布合理，個體生長均衡。群體均衡發展，結莢密，一般産量較條播增産10%左右。

8.3 60厘米雙條播

在深翻細整地或耙茬細整地基礎上，采用機械平播，播後結合中耕起壟。優點是，能搶時間播種，種子直接落在濕土裡，播深一緻，種子分布均勻，出苗整齊，缺苗斷壟少機播後起壟，土壤疏松，加上精細管理，故雜草也少。

8.4 精量點播法

在秋翻耙地或秋翻起壟的基礎上刨淨茬子，在原壟上用精量點播機或改良耙單粒、雙粒平播或壟上點播。能做到下籽均勻，播深适宜，保墒、保苗，還可集中施肥，不需間苗。

8.5 原壟播種

為防止土壤跑墒，采取原壟茬上播種。這種播法具有抗旱、保墒、保苗的重要作用，還有提高地溫、消滅雜草，利用前茬肥和降低作業成本的好處。多在幹旱情況下應用。

8.6耧播

黃淮海流域夏播大豆地區，常采用此法播種。一般在小麥收割後抓緊整地，耕深15～16厘米，耕後耙平耪實，搶墒播種。在勞力緊張、土壤幹旱情況下，一般采取邊收麥、邊耙邊滅茬，随即用耧播種。播後再耙耪1次，達到土壤細碎平整以利出苗。

8.7麥地套種

夏播大豆地區，多在小麥成熟收割前，于麥行裡套種大豆。一般5月中下旬套種，用樓式鎬頭開溝，種子播于麥行間，随即覆土鎮壓。

8.8闆茬種豆

湖南、廣西、福建、浙江等南方省份種植的秋大豆多采用此法。一般在7月下旬至8月上旬播種。适時早播為佳，在早稻或中稻收獲前，即先排水露田，但不能排得過幹，水稻收後在原茬行上穴播種豆。一般每畝1萬株左右，每穴2～3株，播完後第二天再漫灌催芽水，浸泡5～6小時後，将水排幹。

1.大豆根腐病：該病在大豆整個生育期均可發生并造成為害，減産幅度在25%～75%或更多。被害種子的蛋白質含量明顯降低，主要症狀是莖基部出現黑褐色病斑，并向上不同程度擴散至下部側枝，使病莖髓部變褐，葉柄基部缢縮，葉片下垂，但不脫落。藥劑防治主要應用58%瑞毒黴錳鋅或72%克露可濕性粉劑，用量均為種子量0.3%～0.4%拌種。　　

2.大豆菌核病：大豆菌核病主要浸染莖稈，7月下旬開始發病，浸染初期莖稈上有褐色病斑，以後病斑上有白色棉絮狀菌絲體及白色顆粒，後變黑色顆粒(菌核)。縱剖病株莖稈，可見黑色圓柱形老鼠屎樣的菌核，病株枯死後呈灰白色。藥劑防治用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液或40%核菌淨1000倍液或50%甲基托布津500倍液噴霧。　　

3.大豆灰斑病：又稱斑點病，一般在6月上中旬葉上開始發病，7月中旬進入發病盛期。豆莢從嫩莢期開始發病，鼓粒期為發病盛期，7～8月份遇高溫多雨年份發病重。主要為害葉片，嚴重發病時幾乎所有葉片長滿病斑，造成葉片過早脫落，受害減産20%～30%，品質降低。藥劑防治：除在播種時用70%敵克松可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑按種子量的0.3%拌種外，在大豆花莢期，每公頃用40%多菌靈膠懸劑1.5公斤，對水450公斤噴霧。

1.選好種。要結合當地生産情況進行選擇生育期适宜，高産穩産、抗病抗倒、品質優良的品種。

2.不重茬。豆類具有根瘤固氮作用，殘根殘葉對培養地力有良好作用，是小麥、谷子、玉米等作物的極好茬口。但是，豆類重茬，特别是多年重茬減産嚴重。

3.巧播種。土壤水分是豆類出苗好壞關鍵因素，一般情況下先澆足底墒水，再播種就能确保全苗。根據土壤墒情和當時降雨情況，通過播種的靈活掌握，可以收到很好的效果：

3.1根據土壤墒情巧播。搶墒播種：俗話說：“春争日，夏争時”，搶墒播種要“争分奪秒”。麥收後土壤水分在18％左右，或一次降雨10毫米以上，可搶墒播種，否則一定要造墒播種。對于土壤墒情差的搶墒播種中，出現較大點片面積的缺苗，要及時補籽、補水。

3.2巧定播種行距。植株高大、分枝多、株型松散的品種類型，适宜種植行距較大些，反之，種植行距要縮小。如齊黃33株高90厘米左右，分枝2－4個，種植行距一般在45－50厘米；魯甯1号号株高70厘米，分枝2－3個，行距在40－45厘米較适宜；徐豆13株高80厘米，株型緊湊，行距在30－40厘米較适宜。另外，土壤水肥條件好，行距适當加大，水肥條件差，行距适當縮小。

3.3巧定播種量。豆類一般畝播量4－6公斤。一般分枝多，株型高大松散類型的品種，留苗密度小一些，反之，株型緊湊，分枝少，以主莖結莢為主的品種，留苗密度大一些。整地質量差，土壤墒情差，或種子發芽率低，應選擇較大播量。反之，選擇較小播量；種子粒大，播量适當增加，反之，适當減小；土壤地力、水肥條件好的地塊留苗密度宜小些，反之，宜大些。

4.精心管。

苗期

苗期主攻方向：苗全、苗勻苗壯。

技術措施：

（1）施足底肥：複合肥15—20公斤。

（2）疏密補稀：及時間苗，防止“疙瘩苗”、“擁擠苗”。

（3）苗期一般不追肥澆水，蹲苗防倒。對于特殊幹　旱年份或底肥不足或有缺肥症狀，要及時澆水追肥。

（4）及時中耕除草。

（5）防治地老虎、蛴螬、金針蟲等地下害蟲和苗期蚜蟲、紅蜘蛛、棉鈴蟲、造橋蟲、菜青蟲等害蟲。

開花期

開花期主攻方向：健壯、防旺、增花、增莢

開花期高産長相：開花期封壟，結莢期透光。

技術措施：

（1）關鍵期追肥：開花期至花後10天，根據田間長勢适時、适量追施尿素5—10公斤。

（2）對于密度大，節間長，有瘋長趨勢的地塊，開花初期噴施抑制劑（多效唑）防止旺長。

（3）結莢期噴施抗逆性調節劑或微肥，增花、增莢、增粒重。

（4）防治棉鈴蟲、造橋蟲、菜青蟲、豆莢螟等要掌握最佳時期、應用高效低毒農藥、複合用藥的原則。

鼓粒期

鼓粒期主攻方向：保綠葉、防落莢、防秕莢、增粒重

鼓粒期高産長相：莢多粒多，高而不倒。

技術措施：

（1）噴施抗逆性調節劑或微肥，保綠葉、防落莢、增粒重。

（2）結莢鼓粒期，溫度高，蒸發快，及時澆水 。掌握“無風快澆，風大停澆”的原則，防治後期倒伏。

（3）防治豆天蛾。

（4）拔除田間雜草。

成熟期

成熟期主攻方向：粒粒歸倉，保質增效技術措施

（1）适時收獲：整株豆莢、豆粒呈現品種原有色澤， 葉片發黃脫落，幹物質積累不再增加時，籽粒水分下降，為大豆成熟期。成熟後就可人工收獲，機械收獲可以晚一些。高油大豆适宜早收（黃熟—成熟），高蛋白大豆适宜晚收（過熟期）。

（2）防爆莢：對于爆莢（顫角）品種要提前收獲，防止丢粒。

（3）防丢粒：要調試好收割機，發現丢粒，找出原因，及時解決。

（4）防混雜：在收獲、運輸、晾曬、篩選過程中，采取有力措施防止混雜。　

5.防草害。

豆類田間的雜草有馬唐、牛筋草、狗尾草、馬齒苋、灰菜、鐵苋菜等雜草。除草不及時（尤其是馬唐、牛筋、馬齒苋），遇有“連陰雨”，時有發生”草吃苗”現象。雜草控制住了，蟲害也就輕了。

防止草害的方法：

一是結合中耕人工除草，既疏松了土壤，又起到了培土防倒作用。

二是化學除草，出苗後，常用除草劑有精禾草克、蓋草能、穩殺得、苯達松等。

隻要按照“選好種，不重茬，巧播種，精心管，防草害”去做，就能達到“苗全、苗壯、密度合理”，實現高産豐收。

重茬大豆植株生長遲緩，矮小，葉色發黃，易感染病蟲害，緻使大豆莢小，粒小，産量低，一般重茬減産20%-30%。如果連續5年以上将帶來毀滅性災害。在大豆産區土地有限不種重茬很難，利用科學技術，分析重茬減産原因，防治或減輕重茬減産是惟一的出路。

1.大豆重茬減産的原因

一是養分因素

在同一地塊上，連年種植大豆，每年都吸收相同養分，因而造成營養元素片面消耗，不能滿足大豆生育期對土壤養分的需求；

二是病蟲因素

大豆重茬的地塊，由于以大豆為寄生傳染的細菌性斑點病，孢囊線蟲病及菌核病等越冬基數較高，并獲得繼續發病的環境和條件，因而危害越來越重；

三是生物因素

大豆連作三年以上，土壤微生物種群數量有很大變化，即腐敗菌較多，其中有的降低大豆發芽率，有的浸染根部，導緻根腐病。真菌對重茬大豆的生長發育障礙很大，鐮刀菌可浸染根部，導緻根腐病等。重茬大豆在其生命活動中，植物和微生物分泌的有機物有些是抑制素，使土壤中毒，造成大豆減産；

四是植株因素

重茬大豆導緻土壤養分單一，物化性狀及生物活性改變，病蟲、草害嚴重，大豆植株生育不良，植株矮小，瘦弱，冠層分布不合理，中層葉面積較小葉面積指數小，葉片黃萎，功能期持續時間短，功能弱，同化産物積累少，産量低。

2.防治措施

2.1輪作防治

建立合理的輪作制度，這是解決大豆重茬減産的最有效措施。把大豆面積控制在糧食面積的1/3之内，并進行合理輪作，在土壤耕作上以深松為主體，松、翻、耙起相結合，改善土壤理化性能，促進大豆良好生育。在地塊選擇上不種重茬，選肥不選瘦，不窪不上崗，種平不種坡，避開病蟲害嚴重地塊。

2.2品種防治

選育，引用大豆良種是減輕大豆重茬危害的重要措施。實踐證明：在同一地塊上，不僅更新品種可以起到緩解重茬危害的作用，就是同一品種，及時更換也能起到減輕重茬為害的效果。

2.3營養防治

增施有機肥和生物肥是減輕重茬關鍵所在，因此要更多地多積多造多施有機肥，科學施用生物菌肥，能夠培肥地力，消除闆結，活化土壤，營養元素齊全，促進大豆良好發育，增強抗逆性促進早熟，提高産量，改善品質。

2.4病蟲防治

大豆重茬使某些病蟲害加重發生，因此要有針對性地采取防治措施。首先，要搞好病蟲測報，準确地掌握病蟲發生動态，及時作出預測預報，指導好防治工作；其次，抓住主要矛盾，進行綜合防治；再次備好藥械、農藥、訓好防治員，一旦發生，及時防治。

2.5栽培防治

要進一步完善推廣大豆增産的各種栽培模式，把種子、施肥、耕作、植保等各種行之有效的增産措施合理地組裝起來，科學地加以運用，是減輕大豆重茬為害，促進大豆生産發展的一項主要措施。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!