很多人喜歡喝椰青汁,椰青喝完了裡面的白肉也是可以食用的。取用椰子漿後,砸開内果皮即得。椰子肉富含大量的蛋白質和脂肪,這在熱帶水果中是非常少見的,可制成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
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