1、驢肉和蓮藕能一起吃,以下食材不能和驢肉同食,驢肉和金針蘑 ,一起吃會引起心痛,嚴重會緻命,驢肉和平菇,易引發心絞痛,驢肉和金針菇,心痛,驢肉和草魚,引發心腦血管疾病,驢肉和豬肉,導緻腹瀉;
2、驢肉的最佳搭配食物,驢肉食物相宜列表驢肉和紅棗,驢肉和桂皮,驢肉和黑木耳,驢肉和山藥,驢肉和茴香,驢肉食性平, 味酸甘,具有補血、益氣、安心氣的功能,适宜勞損、心煩心悸、氣血不足、營養不良、貧血頭暈之人食用;
3、生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化,脾胃虛寒者,易腹瀉者不宜食用生藕,有礙脾胃,所以宜食用熟藕,最好是熱吃,發黑,有異味的藕不宜食用,煮藕時忌用鐵器,以免使藕在烹饪過程中變黑,切過的藕不宜直接存放,切完後放入水中馬上制作,存放可用保鮮膜保存,中醫認為,生食藕能涼血散淤,熟食能補心益腎,具有滋陰養血的功效,可以補五髒之虛,強壯筋骨,補血養血,蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品。
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