牛油果不熟不可以吃。通常牛油果成熟期是8月份到9月份,這個時期購買的牛油果最新鮮,口感綿密,味道也會純正,也不會有腥氣。如買到顔色較淺、表皮較硬,可放一兩天再吃。挑選牛油果時軟硬适中較好。
原産于熱帶美洲;中國廣東(廣州、汕頭)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台灣、雲南(西雙版納)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中部等地亦有栽培。
中國台灣的鳄梨栽培集中于嘉南地區,其中以台南麻豆區的栽培曆史最久,台南大内區的産量最高,台南大内區的鳄梨栽培面積占了全台灣的2/3以上。此外嘉義竹崎也有大量栽培,而屏東内埔、高雄六龜有少量栽培。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!