河粉的原料是大米,将米洗淨後磨成粉,加水調制成糊狀,上籠蒸制成片狀,冷卻後劃成條狀即成。如河粉之類的面食現加工類的食品,正常的保質時間應該是在一到三天的保質期。所以,保存冰箱兩天的河粉如果沒有異味是可以食用的。河粉最好的保存方法就是把河粉放在通風的地方保存,主要就是為了防止河粉發生回水的現象。
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