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冰鮮和熟凍的區别味道

知識 更新时间:2025-02-05 12:06:25

相對來說,冰鮮的味道更好一些。

熟凍是把食品外面凍上一層冰,與空氣隔離,使食物不會氧化,可以長期保持食品的不出現變質現象。可以長途運輸,長期保存,一般冷凍海鮮可以存放三個月左右。

冰鮮,是剛剛打撈起來的魚蝦蟹,進行急冷,保鮮時間24小時,但是食品非常新鮮,其中營養物質沒有流失。現在各大超市展示櫃都是冰鮮食品。

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