原料:紅蘿蔔、紅辣椒、小扁豆;
做法:
1、準備好食材,洗幹淨。
2、将扁豆用高壓鍋,煮熟。
3、将紅辣椒,蘿蔔切絲,鍋熱後,炒一下,炒制縮水即可。
4、将扁豆和煮扁豆的水,倒進鍋裡,煮熟。
5、悶一會兒,留少量濃湯,盛出來,即可享用美味的減肥瘦身營養餐了。
小扁豆有各種顔色,有綠色、紅色、褐色。而其中食物纖維的含量,褐色最高,綠色其次,最後是紅色。富含食物纖維的小扁豆,雖然是減肥的極佳選擇,但是如果食用過量的話,會引起腹部的疼痛。而且從營養學角度來說,社區過多的食物纖維,會阻礙改制、鋅和鐵等重要礦物質的吸收。所以對于平時本身就攝入食物纖維較少的人,最好選擇逐步食用,不可一次攝入過量。
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