1、小龍蝦洗幹淨之後,直接剪去小龍蝦的頭胸部。
2、把胃囊之類的都去除,然後用手掐住小龍蝦尾部最中間那片尾翼。
3、用左右擰的方式來回擰動,直到尾翼斷開,然後慢慢将尾翼拉出來,就可以将蝦線完全帶出來。
4、将小龍蝦清洗幹淨,放在冷凍室速凍一段時間,使小龍蝦凍暈,将小龍蝦尾部最中間的尾翼去掉。
5、然後小心的抓住小龍蝦,将小龍蝦的背拱起,朝向手掌外,然後用鋒利的剪刀将小龍蝦背剪開,将蝦線挑出即可。
6、将小龍蝦清洗幹淨之後,快速凍暈,将尾巴最中間的尾翼拔掉,用剪刀小心的将小龍蝦頭胸部凸出去的殼剪開,用力向外一挑,将胃囊之類的拔出,也可以将蝦線都拔出來。
7、活剝蝦線也是一種常見的去蝦線的方式,通常是将小龍蝦清洗幹淨之後,燒一鍋開水,将小龍放入其中燙1到2分鐘,将小龍蝦的外殼燙熟,然後撈出晾涼之後,去掉尾巴正中間的尾翼,用力掰掉頭部,就會連帶蝦線一起去除。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!