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甜面醬怎麼熬

生活更新时间:2025-01-20 07:16:45

甜面醬怎麼熬?萬能甜面醬，可以配卷餅、醬香餅、雞蛋灌餅、雜糧煎餅，都能用的上，我來為大家講解一下關于甜面醬怎麼熬?跟着小編一起來看一看吧!

甜面醬怎麼熬

萬能甜面醬，可以配卷餅、醬香餅、雞蛋灌餅、雜糧煎餅，都能用的上！

2022-05-11 08:36

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做生意如果有用這一款萬能甜面醬，絕對回頭客爆棚。話不多少，我們開始制作。

所需原料

桂皮1000克，八角500克，花椒300克，小茴香300克，香葉300克，味精100克，打成粉。裝入密封良好的罐子裡，每次使用的時候取出，防止跑味。

花生醬50克，芝麻醬50克，最好是現磨的，味道更香。

2兩面粉加水調成面糊，靜止10分鐘，讓裡面的小顆粒化開。

一根大蔥用料理機達成蔥汁。

制作

起鍋倒入500毫升開水，加入20克打好的香料粉，煮5分鐘，然後加入醬油80克，白砂糖100克，繼續煮制2分鐘即可。

将調好的面糊倒入鍋中，注意開小火，不停的攪拌，直至鍋中的醬料成果凍狀。

倒入蔥汁、芝麻醬、花生醬，充分攪拌，冷卻後即可裝瓶備用。

技術總結

1、醬不要熬制的過稠，冷卻以後會更稠；

2、一次熬制的量最好不要太多，如果是放置在冰箱中保存，注意使用時提前拿出。

此甜面醬可以應用在雞蛋灌餅、大蔥蘸醬、雜糧煎餅等，味道非常好。

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