“輕食主義”的最初定義是指重量輕、易吃的食物。後來，詞義逐漸擴大，成為一種低脂肪、低熱量、少糖、少鹽、高纖維的營養食品。它用低熱量的食材代替大魚大肉，使人們不再過分追求食物的“色、香、味”，這就是滿足口腹食欲的樂趣。
清淡食品與普通飲食的區别在于，清淡食品是指在一定熱量範圍内，具有強烈飽腹感的食品。這意味着，在保證正常飲食結構和一定熱量的前提下，人們可以自行安排食譜。這為許多無法忍受節食痛苦、想盡快減肥的人提供了一個很好的方法。
除了維持生命所必需的碳水化合物和維生素外，蛋白質也是人體每天攝取的各種營養物質中非常重要的一部分。與其他食物相比，蛋白質能帶來更多的飽腹感。因此，為了能夠少吃，适當的吃肉是輕食主義的一個非常重要的組成部分。減肥的第一步是用最少的卡路裡攝入足夠的食物。在西方世界，人們非常重視卡路裡的攝入，所以食品包裝上都貼上了卡路裡的标簽。目前，我國标注卡路裡的食品越來越多。在購買時，還要注意食物中所含的熱量，确保每天消耗的熱量在标準範圍内。
考慮到輕食的概念，行動起來要有效得多。輕食主義強調簡單、适度、健康和平衡。林宇抓住這些要點，首先讓日常飲食中所食用的食物種類符合基本的三低一高原則（低糖、低脂、低鹽、高纖維），用低熱量的食材代替大魚、大肉，再配上其他簡單健康的烹調方法，如燙、蒸等，炖、煮等，不再簡單地把吃理解為滿足口福欲望的愉悅。
因為輕食者的最終目标是健康，而不是減肥，所以他們應該循序漸進，長期堅持下去。此外，一些減肥者的經驗也值得學習。例如，飯前喝湯或粥，會提前導緻飽腹感，有助于減少動物脂肪和含膽固醇、高糖、高澱粉食物的攝入，有助于防止暴飲暴食。減緩進食速度也有很好的效果。在進食過程中，即使胃裡充滿了食物，飽足感也需要20分鐘才能到達大腦。如果我們吃得太快，我們會吃得太多，因為我們沒有飽腹感。養成慢慢咀嚼的習慣是減少多餘食物攝入的法寶。
“輕食主義”是起源于歐洲的一個概念，指的是輕、低熱量的食物和相應的飲食态度。清淡食品是指國外咖啡店用來搭配咖啡的簡單食品。
至于“清淡飲食主義”，這絕對是一個愛健康必須知道的詞。它有兩層含義--
首先，它指的是清淡低熱量的食物，可以保證你不吃太多的熱量；
第二，“小吃”的含義。例如，下午茶是一種不需要花太多時間吃的食物。
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