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為什麼糯米面一揉就斷

知識 更新时间:2025-02-25 06:27:07

  因為糯米面本來就沒有韌性,所以糯米面容易一揉就斷。糯米面是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它有自己獨特的風味,可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。

  糯米面粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝着吊一個晚上,待水滴幹了,把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉。

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