粉條粉絲的制作方式,多年來經過不斷的改進,由傳統工藝制作粉條升級為現代化粉絲粉絲生産線,社會的不斷發展,科技的不斷進步,規模化辦粉條加工廠使用塗布式粉絲生産線作業,滿足生産需要。
傳統擠壓式加工粉條:由于機器内澱粉糊糊化溫度過高,粉條被擠出後受冷空氣影響,導緻被擠出的粉條收縮不平衡,一節大一節小,制粉條前澱粉乳過幹,粉條表面起珠粉條不直。甘薯澱粉糊化後不易老化,粉條擠出後操作不當,導緻粉條容易黏連。澱粉原料中雜質過多,制作粉條時使用添加劑,受天氣影響較大,導緻粉條不耐煮,幹粉條易斷條。
麗星鋪漿切割式粉絲粉條加工設備,打破季節氣候限制室内作業,實現全年不間斷連續性生産。自動化PLC變頻操作,日産2.5-12噸幹粉絲粉條,流水線作業省人工;工藝不需要使用添加劑,室内運行,不需要建冷庫,不需要建晾曬場地,生産過程中無需開粉,無開粉廢水排放;鋪漿切割帶烘幹制冷老化,粉條出機條形如一,易入味,不斷條,不糊湯。鋪漿工藝加工粉條實現了自動化流水線作業、自動上料、自動控溫為一體的粉條加工技術。YX
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