魚腥草是一種草藥，也可以用來做菜食用，很多人都喜歡吃。但是，大多數人對魚腥草不是很了解。那麼，魚腥草的功效與作用有哪些呢?要怎麼吃才好呢?接下來，大家就跟小編一起來看看吧。

魚腥草的功效與作用

提高機體的免疫力

魚腥草可以增強人體白細胞的吞噬能力。在治療慢性氣管炎的時候，合成魚腥草素可以提高吞噬能力，增強免疫力。

家兔每日肌肉注射魚腥草素8mg。連續給藥3天後，血清中備解素也明顯升高，魚腥草提高機體兔疫力，對感染性病的治療有着重要的意義。

清熱、消炎、抗病毒

作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和疱疹，都可以通治。

對免疫系統的作用

魚腥草煎劑在體外能明顯促進人外周血白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力.合成魚腥草素能提高慢性氣管炎患者白細胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。

幫助戒煙

魚腥草也可以幫助戒煙。每天和些魚腥草茶，就不會太想抽煙了。比較适合吸煙的人，它也可以清肺熱。

準備一些曬幹的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

魚腥草怎麼吃

涼拌

第一步，清洗魚腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。

第二步：魚腥草淖水，在開水中淖30秒左右後撈起，晾涼後，切成小段。

第三步，把切好的魚腥草放入盤中，放入适量食鹽、醋、辣椒醬、香油等，攪拌均勻，撒上蔥花，一道美味就大功告成啦。

炒菜的做法

第一步，清洗魚腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。

第二步：把魚腥草切成小段，待入鍋。

第三步，準備好切好的臘肉、紅辣椒、食用油、鹽、醬油、十八鮮等調料。

第四步，在鍋中放入食用油，待油熱後，放入臘肉切好的紅辣椒，進行翻炒;

第五步，在鍋中放入切好的魚腥草，進行翻炒;

第六步，加入食鹽、醬油、十八鮮等調料，進行翻炒，時間不宜過久，以免魚腥草炒的過老過面，起鍋前，放入些許味精，撒上蔥花，即可起鍋。

魚腥草雪梨水

先将新鮮魚腥草或幹魚腥草用适量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。

總結：通過上文的介紹，相信大家對魚腥草的功效與作用都有了大緻的了解。除此之外，文中還介紹了魚腥草的吃法，這些僅供大家參考。喜歡魚腥草的朋友可以嘗試做一下，味道應該很不錯。

（以上圖片來源于網絡）

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