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倭瓜怎麼做

美食更新时间:2024-09-10 20:16:04

　　1、備齊材料，看到了吧，倭瓜是這種深綠色的，正常的倭瓜能長到3斤左右，這個倭瓜小，也屬于秋瓜了，氣溫降低它就不長了，雖然成熟了但是個頭比較小，适合整體蒸。

　　2、倭瓜去皮洗淨，秋天的老皮有點硬，為了好吃也好看，我去掉了這層老皮，可以不去皮，吃的時候将外層薄膜去掉就成。

　　3、選好位置用邊上這種水果刀切出造型，上半部分小一點做蓋子。

　　4、打開蓋子，去掉瓜瓤，用勺子刮幹淨。

　　5、紅棗最好提前浸泡一夜，我浸泡的時間短，沒有完全泡開，紅棗洗淨。

　　6、将紅棗撈出，控淨水分，放入南瓜中。

　　7、上屜蒸半小時左右，注意觀察，後期可以用牙簽紮一紮，熟透就關火，别蒸過了，蒸過了倭瓜會軟掉。

　　8、蒸好的倭瓜，關火出鍋，将裡邊的水倒入碗中稍涼。

　　9、取小碗，加入一湯匙蜂蜜，适量的桂花醬，加少許蒸倭瓜水調成糖汁。

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