冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。這道菌菇幹貝燒蘿蔔味道鮮美，有很好的補益身體的作用，幹貝在健脾止瀉方面有很好的作用，它具有降壓降脂的作用，對于預防疾病，提高身體的抗病能力方面都有一定的效果。
By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材。
2、木耳和小花菇洗淨泡發備用，浸泡的水過濾留用。
3、白蘿蔔洗淨，刮去一層薄外皮，切成後片，再兩面打花刀方便入味。
4、泡發好的小花菇切片。
5、幹貝用刀壓扁碾開。
6、切點蔥花，鮮花菇洗淨切厚片備用。
7、鍋中适量油燒熱，下入蔥花，幹貝，小花菇炒香。
8、加入1勺味達美味極鮮醬油，1勺味達美冰糖老抽醬油和1勺味達美臻品蚝油炒出香味。
9、再加入鮮花菇，泡發的木耳，和過濾的浸泡小花菇的水。
10、水不夠可以在加一些熱水，以能沒過全部食材為宜，大火煮開後轉中小火炖煮20分鐘。
11、待蘿蔔變得透明軟糯，轉大火收汁。
12、風味獨特的菌菇幹貝燒蘿蔔，比吃肉還解饞。
蘿蔔表面打花刀燒制時會更入味。
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。
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