tft每日頭條

 > 知識

 > 土豆澀嘴是怎麼回事

土豆澀嘴是怎麼回事

知識 更新时间:2025-01-18 09:58:34

  土豆澀嘴是因為土豆裡面的龍葵素毒素導緻的。龍葵素(Solanine)是馬鈴薯中的有毒物質,也叫馬鈴薯毒素(也可見于茄子,未熟西紅柿),是一種有毒的糖苷生物堿。能溶于水,有腐蝕性和溶血性,但遇醋酸加熱後能分解破壞。一般每百克馬鈴薯含有的龍葵素隻有10毫克左右,不會導緻中毒。而未成熟的或因貯存時接觸陽光引起表皮變綠和發芽的馬鈴薯,則每百克中龍葵素的含量可高達500毫克,如果大量食用這種馬鈴薯就可能引起急性中毒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved