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花生芽怎麼發

知識 更新时间:2024-07-26 17:20:30

  由于花生米的外衣非常薄,常常會受溫度和環境的影響而導緻出芽率低。所以花生發芽最好選擇帶殼的花生,而且要籽粒飽滿當年産的,這樣的出芽率才高。

  取适量的帶殼花生,剝成花生米,挑去幹癟與蟲駐的籽粒。取一适宜的容器,将花生米清洗幹淨并用清水泡一天,讓花生米膨大起來,這樣易出芽,水要沒過花生米的2倍為好,泡12小時後,将泡花生米的水濾掉。幹淨毛巾浸透水後稍攥幹,蓋在花生米上面,要把整個花生米上面都蓋嚴密為好。為了縮短發芽時間,得讓花生米保持濕潤,可用保鮮膜或食品袋再蓋上一層。發花生芽必須避光,所以再扣上一個小盆。這樣前期工作就完成了,靜靜地等待花生出芽。在這期間還需要每天給發芽的花生過水2到3次,這樣以防止花生變黴、腐爛。兩天後,花生露出白白的小嫩芽來,這樣長度的芽生吃最适合,如果想炒着吃或涼拌就得要發長一些的花生芽了,可再繼續發芽,直到長到想要的長度為止。

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