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普通荷葉茶采用普通荷葉機器切碎制作而成,容易造成荷葉堿等有效清脂成分的流失。而荷葉粒茶是全部采用當年新鮮荷葉,成片鮮嫩荷葉手工焙制而成,完好的保存了荷葉中的大部分有效成分。
荷葉茶,又稱"荷錢茶",源自著名愛國詩人聞一多,清朝狀元陳沆,明朝宰相姚閣老的故裡望天湖。相傳嘉慶年間陳沆進京上任攜帶了一點家鄉特産荷葉茶。荷葉茶主要以荷葉為基礎原料。
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