tft每日頭條

 > 知識

 > 打蛋清為什麼打不發

打蛋清為什麼打不發

知識 更新时间:2024-10-15 21:37:25

  打蛋清打不發,是因為蛋清中混入了蛋黃或盆中有水,打蛋清的時候,蛋清和蛋黃一定要分離幹淨,盆中不能有水,朝一個方向快速攪動,直到蛋清變成奶油狀即可。

  在做蛋糕和一些甜點的時候,需要做蛋清打發。如果打發不成功,可以采取一定的方法來補救,比如說可以放入泡打粉,或者放一點醋,這樣也有助于打發成功,蛋白打發的時候需要一定的竅門,首先要選擇新鮮的雞蛋清,而且容器裡面不能沾水,不能沾油,另外,蛋清最好是加入的糖要合适,這樣就容易打發。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved