1、雞胸肉整塊煎的話,由于比較厚,很難煎透又老,所以要先去雞胸上的筋膜,然後片成薄片。
2、将片好的雞胸肉用刀背均勻的敲一遍,讓肉更松弛。
3、撒上适量食鹽和黑胡椒粉。腌漬30分鐘以上。(兩面都要撒上)
4、平底鍋置火上,刷薄薄一層油。
5、大火燒至八成熱,放入腌制好的雞肉,改小火。
6、快速蓋上蓋子焖兩三分鐘。
7、兩三分鐘後反面,再次撒上些黑胡椒煎三兩分鐘即可。
8、取出切塊裝盤,搭配些生菜和洋蔥和黑胡椒汁。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!