1、生産原料不同
皂基皂，有些人美其名曰又叫做“精油皂”，就是皂基裡加了色素、精油等。它是用皂基直接做成，一般是工廠裡直接購得。皂基就是一種簡便做皂的基礎原料，也可以說僅将油脂與氫氧化鈉（堿）、水混合反應而成，不另加任何添加物。皂基所做成的皂，都可以稱為“皂基”。一般皂基大都使用椰子油、棕榈油制成的，有些是用脂肪酸制成的。
冷制皂，是油（動物油/植物油）＋堿（溶于水的氫氧化鈉或者氫氧化鉀）＝皂＋天然甘油，經過這個很典型的皂化反應而得到。冷制皂一般選用的油脂多是珍貴油脂，比如橄榄油、山茶油、小麥胚芽油、玫瑰果油。好的冷制皂裡，椰子油、棕榈油所占比例不超過40%。另外還可以添加植物、礦物質粉、精油等對肌膚有益的天然成分，所以并不是說有精油的精油皂就好，冷制皂裡同樣也可以存在精油的。
2、對肌膚的功效不同
皂基皂的洗淨力是相當強的，對于一般沒有很油的肌膚來說，傷害性很大。加上皂基的制作過程常常須借着添加酒精或糖使皂基具有透明感，或其它化學物質使之成為乳白色的，酒精的消毒效果是很好的，但對皮膚的刺激性是也是衆所皆知的。
冷制皂可以使用不同油脂，為不同肌膚度身定制配方，無論是油性肌膚還是幹性、敏感肌膚，都可以找到适合的冷制皂。它可以在适度清潔肌膚的同時，在肌膚上留下天然的油脂、甘油保護膜。另外由于原料都是天然無害的，沒有化學添加殘留在肌膚上，不會給肌膚帶來任何負擔，為後續塗護膚品保養打下良好基礎。
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