驢肉與菠菜是不相克的。
食用驢肉應該注意的事項:
1、驢肉最好不要和豬肉一塊兒吃,容易導緻腹瀉;
2、驢肉不能與金針菇同食,否則會引起心痛,嚴重的甚至會導緻死亡;
3、驢肉不僅肉質鮮香細嫩,味美可口,而且有極高的營養價值和滋補健身的功效,驢肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇,對心血管疾病患者有較好的補益作用。,皮熬成膠食用(阿膠),有很好的滋補強壯、補血養顔功效。
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