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黃鳝魚豆腐湯的做法

知識 更新时间:2025-03-09 09:28:48

  主料:黃鳝100克、豆腐150克。

  輔料:鹽5克、味精2克、料酒6克、姜10克、蔥15克。做法如下:

  1、黃鳝除淨内髒洗淨切段,豆腐切小塊,姜切片,蔥切段;

  2、鍋中注入适量油燒熱,放入黃鳝大火煸炒片刻,加料酒、姜片、蔥段及适量清水煮熟;

  3、待湯變成乳白色,加入切成小塊的豆腐,繼續煮10分鐘,加鹽、味精煮入味即可。

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