雞蛋餅也可以有多種做法:尖椒雞蛋餅,海鮮雞蛋餅,菠菜雞蛋餅等。介紹一下尖椒雞蛋餅的做法。
尖椒雞蛋餅的做法:1、先将7個尖椒切成粒狀,在鍋裡炒片刻,炒時要放點鹽,炒好後放碗裡待用。
2、将四個雞蛋攪散,蛋裡也要放點調味品,調好後将炒好的尖椒倒入雞蛋裡,倒入後不能攪。
3、在燒熱的鍋裡放少許油,等油熱了,将和著尖椒的蛋倒入鍋裡,入鍋裡後慢慢将尖椒扒均勻。
4、要将火關小點,先不能将蛋翻過來,等蛋的四周有點焦了,再慢慢将蛋餅翻過來,再将火開大點,有點焦後再關小火,這樣反複的煎,就可以了。
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