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泡菜壞了是什麼味道

知識 更新时间:2025-02-14 07:10:09

  泡菜壞掉的味道:

  1、泡菜味道特别酸。

  2、泡菜會有一些馊味。

  泡菜古稱葅,是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜,例如:卷心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過腌漬及調味之後,有種特殊的風味,是一種常見的配菜。

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