牛奶是我們生活中非常重要的營養品，它的營養豐富，可以提供優質的蛋白質，豐富的脂肪、維生素和礦物質等等，是小孩子成長發育過程中非常重要的食物。如今牛奶已經成為我們中國人生活中的必需品了，隻要家裡有小孩子，都會經常購買牛奶。就是現在的牛排品牌很多，都不知道如何選擇，作為一個寶媽，我選擇的都是一些大牌子，這樣更放心讓孩子食用。
不過相對于那些包裝的純牛奶，我通常會選擇超市裡或者一些鮮奶店裡的鮮奶。這些鮮奶都是當天生産的，特别新鮮，也不含添加劑，唯一的缺點就是保存時間太短。如果買多了，隔一天就要浪費掉了，那就太可惜了。還有我們平時買多了純牛奶，但是家裡沒人喝，喝不完放着久了就快過期了，也是很浪費。所以今天，教大家用喝不完的牛奶做酸奶，做酸奶其實很簡單，不需要酸奶機，用電飯鍋就可以做，人人在家都能做。
下面就是酸奶的做法，一起來看看吧～
【自制酸奶】食材：純牛奶800g、原味酸奶200g、白砂糖10g。
做法：第一步，首先準備一個容器，帶有蓋子的容器，保鮮盒也可以，如果沒有，那就準備好保鮮膜。将容器清洗幹淨，用開水浸泡殺菌，然後再擦幹水分。
第二步，接着倒入牛奶，再倒入酸奶，用幹淨的筷子攪拌均勻，再加些白糖攪拌均勻，最後蓋上蓋子，或者用保鮮膜包好。
第三步，電飯鍋中倒入适量開水，然後放入裝着奶的容器，再蓋上電飯鍋，接上電源，調制保溫鍵，保溫一個小時。
第四步，一個小時後斷電，繼續焖3-4個小時，最後取出，變得濃稠的狀态，酸奶就做好了，如果沒有，繼續焖1-2個小時就可以了，因為濃稠一點更好喝。
沒有酸奶機也可以做酸奶，利用現有的酸奶，裡面就含有發酵的菌群，所以都不需要特意買酸奶菌粉了。家裡都會電飯鍋，所以做酸奶都很方便，這個方法，人人在家都可以做，非常方便。
酸奶的營養價值比牛奶更高，因為酸奶菌對身體有益，發酵的過程中産生很多營養成分，是牛奶沒有的，而且牛奶本身含有的一些營養含量，發酵過後提高了好幾倍，營養價值更高。酸奶易消化，還能助消化，對那些乳糖不耐受的人來說，酸奶是更好的選擇。
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