魚幹當零食吃會使人發胖。
因為魚幹濃縮了營養物質,蛋白質含量高達百分之45以上,是一種熱能較高的食品,多吃它與多吃肉沒有區别。如今的魚幹脂肪都不少,多吃對減肥不利,還會增加飽和脂肪酸的攝入量。
魚幹是指将新鮮魚類經充分曬幹而成。脫脂魚幹是以優質鮮魚為原料,經過高溫蒸煮、烘幹等程序精制而成,各項指标均達到國家規定的标準。
魚幹、鱿魚絲之類食品中含有較多的“亞硝胺”,它是一種強緻癌物,是蛋白質分解産物和亞硝酸鹽結合的結果。偶爾少量食用,還不緻發生危害,但如果經常大量地
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