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沒熟的牛油果能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-22 16:16:49

  沒熟的牛油果能吃。牛油果雖然沒有成熟,但是其營養成分和熟了的牛油果相差并不大,隻是食用口感較差,果肉太硬,有生腥氣,帶有苦澀味,味道一般人是難以接受。建議挑選熟透的牛油果,熟透的牛油果果皮呈深褐綠色或是紫黑色,果肉軟硬适中,味道帶有濃郁的奶酪味,口感軟糯。

  牛油果牛油果學名鳄梨,是樟科鳄梨屬植物,常綠喬木,耐陰植物。高約10米,樹皮灰綠色,縱裂。葉互生,長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形,先端極尖,基部楔形、極尖至近圓形,革質,上面綠色,下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色,長5-6毫米,花梗長達6毫米,密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛,花被筒倒錐形。果大,通常梨形,有時卵形或球形,黃綠色或紅棕色,外果皮木栓質,中果皮肉質,可食。花期2-3月,果期8-9月。

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