原料:豬前腿肉。
配料:蒜瓣,姜絲,蒜苗根葉切段,辣椒醬,豆瓣。
鍋燒熱,油爆香蒜瓣姜絲;放入切好的豬肉;加料酒,炒至肉片轉色,起鍋;小火煸炒辣椒醬、豆瓣,适量水;肉回鍋,與佐料炒勻,加鹽、生抽、味精少許;轉大火,加蒜苗葉翻炒。出鍋。
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1小時等于60分鐘,所以2小時35分鐘等于155分鐘。