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含碘食物是什麼

知識 更新时间:2024-11-23 23:33:42

  含碘食物有海産品、陸地食物中的蛋類和奶肉類、香蕉、葡萄和菠蘿等水果、青椒菠菜等等。海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海産品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、幹貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高,幹海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克。陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克~90微克/千克,其次為肉類,淡水魚的含碘量低于肉類,植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。

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