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關于白斬雞的做法

知識 更新时间:2024-10-01 18:13:26

1、白斬雞的簡介:

白斬雞又叫白切雞,是一道中華民族特色菜肴,起源于廣東,在南方菜系中普遍存在,以粵菜的白斬雞最知名,形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美。

肉色潔白皮帶黃油,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時佐以芥末醬或特制醬油,保持了雞肉的鮮美,原汁原味,食之别有風味。

2、白斬雞的做法:

主料:三黃雞,姜,料酒,辣椒。

輔料:椒鹽,蔥,剁椒,生抽,香醋,香油,蒜。

準備所需食材。

鍋内加入适量水,水燒開後加

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