蚯蚓可以吃。蚯蚓富含蛋白質,脂肪和碳水化合物,粗蛋白含量高達72%,并含有人體所需的氨基酸、維生素和微量元素。不僅能作動物性飼料及生産藥品和化妝品,而且可以供人食用。蚯蚓食品在我國台灣及東南亞、美國和加拿大等國極為暢銷。
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