牛肉腌制嫩滑的方法:
第一步,準備牛肉。把牛肉洗淨,切成片狀。放盆裡備用;
第二步,放料。在切好的牛肉盆裡放入部分調料。放兩勺料酒,去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油,提鮮;
第三步,加水。加上一小碗水,這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽,一小點兒就行,因為前面已經放過醬油了;
第四步,打全雞蛋。在上面的基礎上,打一個雞蛋,整個打進去就行。放兩捏澱粉;
第五步,攪拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;
第六步,腌制。把調好的牛肉放
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