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動物奶油牛奶奶油區别

知識 更新时间:2024-08-06 17:08:36

  牛奶奶油和動物奶油有什麼區别?接下來就來為大家介紹一下牛奶奶油和動物奶油的區别,一起來看看吧。

  1、制作工藝

  牛奶奶油需要人工加工,動物奶油是從天然牛奶提取的。

  2、打發過程

  牛奶奶油很好打發,打發成功率高,效果也很好,一盒牛奶奶油能做3-8寸左右的奶油蛋糕,但如果用動物奶油,一盒一升的動物奶油頂多可以做1.5個奶油蛋糕。

  3、穩定性

  牛奶奶油有很好的穩定性,造型裱花比較簡單,層次分明,硬度強還耐熱,動物奶油穩定性不好,很難做高難度的造型,不好擺造型,耐熱性差。

  4、價格

  牛奶奶油的價格會便宜很多,一升奶油,動物奶油的價格是牛奶奶油的兩倍,但是牛奶奶油打發出來的量卻是動物奶油的2倍以上。

  5、口感

  牛奶奶油是人工做出來的,所以口感香甜,吃起來也不油膩;但動物奶油是純牛奶提出來的,所以較油膩,要加糖才有香甜的口感,口感較弱。

  牛奶奶油和動物奶油的區别就介紹到這裡了,希望對大家有所幫助。

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